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多功能磨漿機(jī)
玉米是我們很常見的一種農(nóng)作物,里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)和維生素,對(duì)人們的身體健康很有好處,很多人喜歡吃玉米粥、玉米窩頭等等,就像玉米果汁對(duì)我們身體健康很有好處,那么我們?cè)撛趺崔k呢,下面小編就為大家詳細(xì)介紹下。
喝玉米汁有什幺樣的功效和作用呢?我們都知道玉米是五谷粗糧,富含大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和纖維素,如果把玉米榨成汁功效和作用會(huì)相同嗎?玉米保護(hù)心血管。中醫(yī)認(rèn)為,玉米有健脾利濕、調(diào)中和胃、利尿的作用,非常適合脾虛的人食用。而現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)也認(rèn)為,玉米含有大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。鮮玉米中的纖維素含量為精米、精面的 6―8倍,可以降低血中膽固醇的濃度,進(jìn)而可起到預(yù)防心腦血管疾病的作用。
玉米中含有一種特殊的抗癌因子——谷胱甘肽,該因子可與人體內(nèi)的多種致癌物質(zhì)結(jié)合,使其失去致癌性;玉米中含有的胡蘿卜素被消化吸收后,可在身體內(nèi)轉(zhuǎn)變成有生理活性的維生素A,而維生素A能夠阻止、延緩癌前病變。
玉米中含有的維生素E是重要的抗衰老及美容物質(zhì)。玉米中富含的纖維素是一種不能為人體所吸收的碳水化合物,可降低人腸道內(nèi)致癌物質(zhì)的濃度,減少分泌毒素的 腐質(zhì)在腸道內(nèi)積滯,因而玉米可減少結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)病率。纖維素中所含的果膠,能與致癌物質(zhì)結(jié)合,使之成為無(wú)害的物質(zhì)從人體排出;所含的木質(zhì)素,使體內(nèi) 吞噬細(xì)菌及癌細(xì)胞的巨噬細(xì)胞活力提高2~3倍,可抑制癌癥的發(fā)生。
此外,玉米中還含有大量的鎂,事實(shí)證明,鎂具有抗腫瘤、防癌的顯著效果,對(duì)活細(xì)胞起著“萬(wàn)能控制器”的作用。
研究顯示,特種玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于普通玉米。比如,甜玉米的蛋白質(zhì)、植物油及維生素含量就比普通玉米高1-2倍;“生命元素”硒的含量則高8-10倍;其所含有的17種氨基酸中,有13種高于普通玉米。
女性防病抗衰老吃玉米效果最好
最近,德國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健協(xié)會(huì)的一項(xiàng)研究表明,在所有主食中,玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用是最高的。
含有7種“抗衰劑”
負(fù)責(zé)這項(xiàng)研究的德國(guó)著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家拉赫曼教授指出,在當(dāng)今被證實(shí)的最有效的50多種營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)中,玉米含有7種———鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。
經(jīng)測(cè)定,每100克玉米能提供近300毫克的鈣,幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣,6周后血壓能降低 9%。此外,玉米中所含的胡蘿卜素,被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A,它具有防癌作用;植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出;天然維生素E則有促進(jìn)細(xì) 胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能,還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰煺。
可預(yù)防心臟病和癌癥
在這項(xiàng)持續(xù)1年的研究中,專家們對(duì)玉米、稻米、小麥等多種主食,進(jìn)行了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用的各項(xiàng)指標(biāo)對(duì)比。結(jié)果發(fā)現(xiàn),玉米中的維生素含量非常高,為稻米、小麥的5-10倍。
同時(shí),玉米中含有大量的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)也讓專家們感到驚喜。除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外,玉米中還含有核黃素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)對(duì)預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。
研究還顯示,特種玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于普通玉米。比如,甜玉米的蛋白質(zhì)、植物油及維生素含量就比普通玉米高1-2倍;“生命元素”硒的含量則高8-10 倍;其所含有的17種氨基酸中,有13種高于普通玉米。此外,鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營(yíng)養(yǎng)成分也比老熟玉米高很多,因?yàn)樵谫A存過(guò)程中,玉米的 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量會(huì)快速下降。
玉米是我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常吃的,在我們的日常生活中一定要多多注意。